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15/04/2018 11:46

Florianópolis participa do concurso Comida di Buteco; VEJA TODOS OS PARTICIPANTES E SEUS PRATOS

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DIVULGAÇÃO Chegou o mês de Abril e vai começar o Comida di Buteco em sua 19ª edição Chegou o mês de Abril e vai começar o Comida di Buteco em sua 19ª edição

No calendário do brasileiro, de norte a sul, é hora de festejar a cultura de buteco.  Como novidades, temos Florianópolis como nova cidade participante, o preço do petisco participante do concurso será mantido em R$ 25,90 e unificado para todo o país e o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre. Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, será eleito, pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil!

De 13 de abril a 06 de maio, 17 butecos participam da saborosa disputa em Florianópolis, estreando a 1ª edição na cidade, fortalecendo o buteco como um dos mais importantes ícones da cultura brasileira. Em todo o Brasil são quase 600 butecos participantes, presentes em 21 cidades das 5 regiões brasileiras.

O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas um MOVIMENTO que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil.

Sua força transformadora

Ele é o primeiro concurso do gênero e desde 2016, se tornou uma Eleição Nacional, com a participação de público e jurados. Em 2017 o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor:

  • 520 mil votos
  • 6 mil empregos gerados
  • R$ 70 MM em mídia espontânea
  • R$ 140 MM de impacto na cadeia de valor, da indústria ao consumidor

Sua mecânica

Elege-se o Melhor Buteco da cidade!

Na primeira etapa , em cada uma das cidades,  os  butecos  pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição, sendo tema livre na edição 2018. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando  4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida) . O petisco  leva 70%  do peso da  nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o MELHOR  BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de Julho.

Buteco com “u”, o perfil dos participantes:

Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “ESPONTÂNEOS”:  estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo à redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa. Tem a identidade de seu proprietário e na maioria das vezes, outras pessoas da família do dono trabalham ali também.

Prêmio Receita de Carinho Dona Benta incrementa o Comida di Buteco         

A premiação reúne 511 botecos de 21 cidades das cinco regiões do país. Eles criaram receitas que utilizam um ou mais produtos da marca. Serão distribuídos R$ 50 mil aos contemplados.

A Dona Benta, da J.Macêdo, estreia no Comida di Buteco. A marca, além de ser uma das patrocinadoras, promove o Prêmio Receita de Carinho Dona Benta: dos 580 botecos participantes do evento, 511 toparam o desafio e vão concorrer também com receitas de petisco, entrada, prato principal ou sobremesa que utilizam um ou mais produtos da marca.
Prêmio Receita de Carinho Dona Benta, baseado nas decisões da comissão de jurados (em votação secreta), soma R$ 40 mil, valor distribuído entre os botecos vencedores de cada cidade participante. Eles também recebem o troféu Receita de Carinho Dona Benta. A avaliação leva em conta três quesitos: sabor, criatividade e apresentação. Outros R$ 10 mil vão para o melhor colocado no concurso nacional do Comida di Buteco com receita que leve produto Dona Benta.

Patrocinadores 2018

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSA, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.

Empresas patrocinadoras em Florianópolis:

Apresentadores: Dona Benta, Tabasco

Patrocinadores: Get Net/Mastercard; McCain; Trident;

Apoiadores: S7 Coworking; Reserva 51; Abrasel; Teknisa, SmartFit; Chandon; Minha Floripa + Unesco + Prefeitura de Florianópolis; Movimento Centro Floripa; IFSC;

 

PERFIL BUTECOS PARTICIPANTES – EDIÇÃO 2018

  1. Buteco:Armazém do Córrego

Cidade: Florianópolis

Endereço: Rua João Pio Duarte Silva, 1750, loja 2 - Corrego Grande,

Telefone: (48) 3233-1471

Funcionamento: Segunda a Sexta - 17h30 as 23h30  Sábado 19h00 as 23h30

Nome do petisco: Bruschetas do Armazém

Descrição: Bruschetas de linguiça blumenau com queijo colonial e bruschetas de gorgonzola com nozes

  1. Buteco:Books & Beers

Cidade: Florianópolis

Endereço: Rua senador ivo d'aquino, 103 - Lagoa da Conceição

Telefone: (48) 3206-6664

Funcionamento: Terça a sexta - 17h00 as 00h00 / sábados 12h30 as 00h00 / Domingo 12h30 as 22h30.

Nome do petisco: Lula Tropical

Descrição: Lula empanada com calda de maracujá.

  1. Buteco:Boteco VaiQuemQuer

Cidade: Florianópolis

Endereço: R. Jeronimo Coelho, 60, Box 02 Ala Norte - Mercado Público Municipal - Centro

Telefone: (48) 3037-2306

Funcionamento: Segunda a Sexta: 11h00 as 21h00            Sábado 11h00 as 17h00

Nome do petisco: Bolinho de peixe carcado

Descrição: Mô quirida porção de bolinhos de peixe da estação desfiado no molho de cerveja artesanal de Santa Catarina. Acompanha molho desatado a base de crem (raiz forte alemã - meerrettich).

  1. Buteco: Box 32

Cidade: Florianópolis

Endereço: Rua Jerônimo Coelho, 60, Box 4 - Ala Sul - Mercado Público Municipal - Centro

Telefone: (48) 3037-2661

Funcionamento: Segunda a Sexta - 10h00 as 20h00 / Sábado 10h00 as 15h00

Nome do petisco: Linguiça Blumenau Aperitivo

Descrição: Porção com 300 g de linguiça Blumenau frita e fatiada com farofa

  1. Buteco: Canto do Noel

Cidade: Florianópolis

Endereço: R. Tiradentes, 186 - Centro,

Telefone: (48) 99693-6533

Funcionamento: Segunda a Sexta: 13h à 00h Sábado: 12h às 19h

Nome do petisco: Bolinho de Linguiça

Descrição: Bolinho de linguiça recheado com queijo coalho e banana branca

  1. Buteco: Canto do Trio

Cidade: Florianópolis

Endereço: Av. Me. Benvenuta, 1477, Lj.3 (Atrás do posto BR) - Santa Mônica

Telefone: (48) 3334-0973

Funcionamento: Segunda a Sexta: 18h30 à 00h

Nome do petisco: Bolinho de Feijoada

Descrição: Bolinho de feijoada recheado com couve e bacon (sem gluten e sem lactose)

  1. Buteco: Centro Social da Cerveja

Cidade: Florianópolis

Endereço: Av. César Seara, 19 - Carvoeira

Telefone: (48) 3238-1867

Funcionamento: Segunda e Terça: 18h à 00h Quarta a Sexta: 18h às 00h50 Sábado: 19h às 00h45

Nome do petisco: Exibidinho de Siri Mandrião

Descrição: Carne de siri refogada na cebola, tomate e alfavaca, flambados na cachaça de engenho e deitado (como todo mandrião gosta) no purê macio de mandioca coberto de crocantes de queijo colonial

  1. Buteco: Coisas de Maria João

Cidade: Florianópolis

Endereço: Rua Cônego Serpa, 57 - Santo Antônio de Lisboa

Telefone: (48) 3338-1937

Funcionamento: Segunda, Quarta, Quinta, Sexta: 16h00 as 23h00 / Sábado:12h00 as 00h00 / Domingo: 12h00 as 23h00

Nome do petisco: Carne Atropelada

Descrição: Carne desfiada, regada a cerveja preta, com mix de ervas, acompanhada de pão francês.

  1. Buteco: Gambarzeira

Cidade: Florianópolis

Endereço: R. Cônego Serpa, 62 - Santo Antônio de Lisboa

Telefone: (48) 3235-2698

Funcionamento: Terça a Sexta: 15h às 02h Sábado e Domingo: 11h às 02h

Nome do petisco: Tacada Mané

Descrição: Espécie de taco aberto com sabor de coisas da ilha

  1. Buteco: Gato Mamado Bar

Cidade: Florianópolis

Endereço: Rua Saldanha Marinho, 351 - Centro

Telefone: (48) 3371-9069

Funcionamento: Segunda a Sexta: 19h00 às 00h Sábado: 20h às 00h

Nome do petisco: Carne-de-onça

Descrição: Ragu de carne bovina marinada sobre torradas de centeio

  1. Buteco: Mercearia Ori

Cidade: Florianópolis

Endereço: R. João Meirelles, 1153 -  Abraão 

Telefone: (48) 3249-5972

Funcionamento: Segunda a sexta: 06h30 às 00h00 / Sábados, Domingos e Feriados: 07h30 as 00h00

Nome do petisco: Recheada do Ori

Descrição: Almôndega recheada com Linguiça Blumenau

  1. Buteco:Restaurante do Moca

Cidade: Florianópolis

Endereço: R. das Palmeiras, 122-208 - Itaguaço

Telefone: (48) 3240-2331

Funcionamento: Terça a Domingo: 10h à 00h

Nome do petisco: Sou mané mas não sou bocó

Descrição: Nachos de massa de pastel artesanal, ao molho de moqueca de camarão e queijo gratinado, acompanha creme de queijo (sour cream) alface e tomate

  1. Buteco: Sufoco's Bar

Cidade: Florianópolis

Endereço: Av. Campeche, 3733 - Campeche,

Telefone: (48) 3338-2227

Funcionamento: Terça a Domingo: 12h00 as 23h00

Nome do petisco: Balaio do Mar

Descrição: Uma cesta de pasteis com sabores caracteristicos de nossa região. São 2 mini pastéis de camarão, 2 mini pasteis de siri, 2 mini pasteis de berbigão e 2 mini pasteis de arraias. Servido com molhos da casa.

  1. Buteco: Toca do Paru

Cidade: Florianópolis

Endereço: Rua Servidão Bento Quintino Mariano da Silva, 136-B - Itaguaçu

Telefone: (48) 3249-0593

Funcionamento: Segunda a Sexta das 17:00 às 23:00 Sábado das 11:00 à 00:00 e domingos das 11 às 21:00

Nome do petisco: Siri no Palito

Descrição: Bolinho a base de carne de siri no palito.

  1. Buteco: Tonho Boteco

Cidade: Florianópolis

Endereço: Rua Quinze de Novmebro, 181 - Santo Antônio de Lisboa

Telefone: (31) 99602-4441

Funcionamento: Segunda a Segunda: 12h00 as 00h00

Nome do petisco: Coxinha de Costela

Descrição: Coxinha com costela assada, desfiada e refogada, com massa de mandioca.

  1. Buteco: X Kebab

Cidade: Florianópolis

Endereço: R. Nunes Machado, 40 - Centro

Telefone: (48) 3371-0628

Funcionamento: Segunda a Sexta: 10h às 22h Sábado: 10h às 18h

Nome do petisco: Antaradus

Descrição: Prato típico sírio com dois mini quibes de carne, dois mini quibes de alho poró, dois falafel em formato de coração, acompanha mix de pastas e pão marinha recheado com carne moída, cebola, tomate, salsinha e temperos especiais.

  1. Buteco:Zeca Bar e Restaurante

Cidade: Florianópolis

Endereço: Av. Pequeno Príncipe, 3348 - Campeche

Telefone: (48) 3237-2681

Funcionamento: Segunda a Segunda 10h00 as 22h00

Nome do petisco: Isca do Zeca

Descrição: Fatias de peixe temperadas no alho, sal e limão.

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Adriano Ribeiro

Adriano Ribeiro é colunista do Informe e traz informações sobre os bastidores da política e cotidiano de Caçador e Floripa/São José.
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