O chef Felipe Silva, à frente do Osli, restaurante do LK Design Hotel, foi convidado para representar Florianópolis no Festival Internacional de Cidades Criativas da Gastronomia 2025, que acontece entre os dias 11 e 20 de julho, em Macau, na China. O evento é organizado pela Direcção dos Serviços de Turismo de Macau (DST) e realizado em colaboração com cidades da Rede de Cidades Criativas da UNESCO.
Reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO desde 2014, Florianópolis participa da programação ao lado de outras 28 cidades da rede, incluindo três brasileiras — Belém, Paraty e Belo Horizonte — e seis cidades chinesas. O evento, que neste ano tem como tema “Especiarias e Ervas”, promove o intercâmbio cultural por meio de experiências gastronômicas únicas, destacando o papel da gastronomia no desenvolvimento sustentável e na valorização da diversidade cultural.
Felipe Silva apresentará uma interpretação contemporânea da culinária regional catarinense, baseada em ingredientes locais e técnicas modernas. “É uma honra representar Florianópolis em um evento desse porte, mostrando que nossa gastronomia vai além do pescado e do fruto do mar. Carregamos história, biodiversidade e inovação em cada prato”, afirma o chef.
Além das demonstrações no palco principal, o festival contará com cerca de 100 tendas gastronômicas, área de refeições, zona de cafés e bares, além de apresentações culturais, em um ambiente que integra turismo, cultura e gastronomia.
Programação do Festival
O festival é dividido em três grandes frentes:
- Promenade Internacional da Gastronomia – Mais de 100 barracas com pratos típicos de dezenas de cidades e países.
- Vitrine das Cidades da Gastronomia – Demonstrações culinárias com chefs de cidades da Rede da UNESCO.
- Fórum Internacional da Gastronomia, Macau – Palestras e painéis sobre inovação, cultura alimentar e sustentabilidade.
Além disso, haverá uma sessão de compartilhamento de boas práticas, reuniões da sub-rede de gastronomia e tours culturais por Macau.
Florianópolis no Mundo
A participação de Felipe é uma oportunidade de projetar internacionalmente a identidade culinária da Ilha. “Estar em Macau, lado a lado com chefs de cidades que compartilham os mesmos valores de preservação cultural e inovação sustentável, é uma chance de criar conexões reais e valorizar a nossa origem no cenário global”, complementa.
Sobre Felipe Silva
Felipe Silva é natural de Santa Catarina e acumula mais de 15 anos de experiência em operações gastronômicas de alto padrão. Formado em Gastronomia e Gastronomia Saudável e Funcional, com MBA em Gestão, Qualidade e Produtividade, ele comanda o Osli Restaurante com uma proposta que une técnica, criatividade e identidade regional.
Sobre o Osli Restaurante e o LK Design Hotel
O Osli Restaurante, localizado no LK Design Hotel, é comandado pelo chef Felipe Silva e oferece uma culinária contemporânea com base regional, destacando ingredientes locais e técnicas de alta precisão. O hotel, situado na esquina mais charmosa de Florianópolis, une arquitetura, arte, hospitalidade e design, sendo referência em experiências sofisticadas na cidade.
Serviço
LK Design Hotel
R. Bocaiúva, 1755 – Centro, Florianópolis – SC, 88015-530
Tel.: (48) 3112-2233
lkdesignhotel.com.br
Instagram: @lkdesignhotel
Festival Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025
Praça do Coliseu Romano e Legend Boulevard – Doca dos Pescadores de Macau
De 11 a 20 de julho de 2025
Segunda a sexta-feira, das 15h30 às 22h | Sábados e domingos, das 15h às 23h
Site oficial: macaotourism.gov.mo
