Especializado em burritos, o Moochacho, que revolucionou o mercado gastronômico de Florianópolis desde sua chegada em 2016, está prestes a expandir sua operação para São José. A nova unidade será inaugurada no bairro Kobrasol, consolidando a marca como referência em comida urbana com alma latina na Grande Florianópolis.
Segundo Anderson Maciel, fundador do Moochacho, a expansão do primeiro burrito bar do Brasil é fruto da receptividade calorosa do público da capital catarinense e da crescente demanda por experiências gastronômicas autênticas e descomplicadas. “Nosso objetivo sempre foi levar sabor, personalidade e inclusão para a mesa. E, a partir de dezembro, moradores, turistas e fãs de burritos vão encontrar nossa unidade em São José”, compartilha.
Inspirado na cultura de rua da Califórnia e nas raízes latinas, o Moochacho oferece burritos autorais e opções veganas que misturam ingredientes frescos, sabores intensos e muita personalidade.
A previsão de abertura é para a primeira quinzena de dezembro. A nova unidade, no endereço Rua Koesa 231, vai gerar oito vagas de trabalho e o atendimento será de segunda a sábado, das 11h30 às 23h e aos domingos, das 18h às 23h.
Burritos autorais
O cardápio da nova unidade vai seguir o mesmo da matriz, no bairro Trindade, em Florianópolis. Entre os destaques do cardápio estão o California Burrito, recheado com carne assada, batata frita, queijo, guacamole e sour cream, o Pollo Bandito, que traz frango empanado no molho de tamarindo com coleslaw e pasta de abacate e o Pork’a’Billy, com pulled pork, barbecue de tamarindo e pico de gallo. Para os vegetarianos há o Pollo Veggie, com frango vegetal empanado, o Veggie Ripper, feito com bolinhos de lentilha e arroz espanhol e o Cali Veggie, versão vegana do clássico California Burrito. Além disso, todo mês é preparado um burrito especial.
O menu conta ainda com porções criativas como o Rush Cheesy (chips com creme de queijo), o Finger Bandito (frango empanado com sour cream e salsa) e o Finger Ripper (bolinhos de lentilha crocantes). As salsas são artesanais e vão do suave ao picante, com opções como Sour Cream, Guacamole, Pico de Gallo, Chipotle Mayo, Jalapeño Cream, Red Sauce, Sriracha e Habanero. Para adoçar, o Moochacho serve churros com molho à escolha e o Dos Leches, uma mistura cremosa de pudim de leite com doce de leite.
A carta de bebidas inclui chopes artesanais rotativos e as refrescantes Águas Frescas, como a Água de Jamaica (chá gelado de hibisco), a Água de Horchata (à base de arroz e especiarias) e a Água de Frutas, com sabor rotativo a cada mês.
Conheça a história do Moochacho
Em 2016, três amigos decidiram abrir o que sentiam falta: um lugar simples e autêntico para comer burritos em Florianópolis. A ideia começou anos antes, em 2012, quando Guilherme e Artur se conheceram numa empresa de tecnologia e descobriram uma paixão em comum pela comida mexicana. Gui lembrava dos Taco Bell do intercâmbio, Artur dos burritos de San Diego, e ambos se frustravam com a falta de opções descomplicadas na cidade. A vontade de criar algo diferente levou ao primeiro rascunho do Moochacho, que virou food truck em 2015 com a chegada de Anderson Maciel, o terceiro fundador. O trio estreou na Praia dos Ingleses, enfrentando resistência inicial, mas conquistando fãs nos eventos de food truck pelo litoral.
Em 2016, abriram o Moochacho Burrito Bar, o primeiro do Brasil, no bairro Trindade, região universitária de Florianópolis. Desde então, foram mais de nove anos de história, com unidades em Coqueiros e Centro, muitos aprendizados, uma pandemia e decisões importantes. Hoje, o Moochacho segue firme na Trindade, comandado por Anderson, mantendo viva a missão de popularizar o burrito com sabor, simplicidade e identidade.
