A Prefeitura de São José, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Inovação, entregou nesta segunda-feira (6) o Selo de Inspeção Municipal (SIM) ao Açougue Floripa Prime Beef, localizado na esquina das ruas Vereador Walter Borges e Margarida de Abreu, no bairro Campinas. O estabelecimento, recém-inaugurado, é o 26º empreendimento do município a receber a certificação, que garante qualidade e segurança sanitária nos produtos de origem animal.
Com 15 colaboradores e funcionamento diário — das 8h às 20h, de segunda a sábado, e até as 13h aos domingos —, o Floripa Prime Beef combina inovação no atendimento e transparência no processo de manipulação da carne, permitindo que o cliente acompanhe de perto o corte, a desossa e o preparo dos produtos. O proprietário, Pablo Félix, comemora a conquista e explica que o negócio nasceu do desejo de oferecer um açougue acessível e com padrão elevado de qualidade.
“Sempre gostei do ramo de carnes e via dificuldade em encontrar cortes frescos, com variedade e preço justo. Queríamos criar um espaço democrático, que atendesse desde quem procura o bife do dia a dia até quem busca cortes nobres para o churrasco. O SIM é um reconhecimento de que seguimos os padrões corretos e oferecemos um alimento seguro e confiável ao consumidor”, destacou.
A médica veterinária Gabriela Auth, responsável técnica pelo empreendimento, ressaltou que o selo amplia as oportunidades comerciais e fortalece a confiança do público. “O SIM garante ao consumidor que o produto passou por controles rigorosos de higiene, temperatura e manipulação. É também um selo de credibilidade que abre portas para novos mercados e parcerias”.
Já a fiscal do SIM, Claudia Cavalheiro, lembra que o programa contempla toda a cadeia produtiva. “A fiscalização acompanha desde a origem até o ponto de venda. Embora o selo seja municipal, ele tem validade em toda a Grande Florianópolis, garantindo que o consumidor leve para casa um alimento de procedência e qualidade comprovadas.”
O secretário de Desenvolvimento Econômico e Inovação, Silvinei Vasques, destacou que o SIM é um instrumento de fomento ao empreendedorismo e segurança alimentar. “A certificação não é apenas uma exigência sanitária, mas uma política de incentivo aos pequenos e médios empresários. Ela permite que os empreendedores josefenses ampliem seus negócios, participem de licitações e, ao mesmo tempo, fortaleçam a confiança do consumidor na produção local”.
Criado em 2017 e em operação desde 2018, o Selo de Inspeção Municipal já certificou quase 30 estabelecimentos e possui outros três em fase de regularização. O programa é acompanhado por médicas veterinárias da Prefeitura, que orientam sobre boas práticas, fluxos de produção e capacitação de equipes, promovendo um modelo de desenvolvimento econômico aliado à saúde pública.
Serviço:
Açougue Floripa Prime Beef;
Endereço: Rua Vereador Walter Borges, esquina com Rua Margarida de Abreu – Campinas;
WhatsApp para pedidos e ofertas: (48) 98804-3663;
Horário de atendimento: Segunda a sábado, das 8h às 20h; domingos, das 8h às 13h.
