Florianópolis recebe no dia 29 de novembro especialistas em temas que debatem a nutrição, a sustentabilidade, meio ambiente e saúde no II Encontro do Curso de Nutrição do Unicesusc. A programação será das 8h às 18h, no auditório da instituição, na SC-401, com participação presencial e on-line.
A abertura contará com representantes do CRN-10 – Conselho Regional de Nutricionistas da 10ª Região, da ASBRAN – Associação Brasileira de Nutrição e da instituição de ensino, reforçando o compromisso institucional com a formação de nutricionistas inseridos nas pautas emergentes da saúde pública e da sustentabilidade.
A coordenadora do curso de Nutrição e organizadora do evento, Profa. Dra. Liliana Bricarello, destaca a importância da iniciativa: “reunimos especialistas e estudantes para discutir práticas, evidências e experiências que ampliam a atuação do profissional. É um espaço de aprendizado, troca e construção coletiva de conhecimento”.
Biomas brasileiros e saúde humana: aprendizados da COP 30
A primeira palestra do dia será ministrada pela Profa. Valéria Paschoal, CEO da Faculdade VP, que abordará a importância dos biomas brasileiros na saúde humana, além de compartilhar seu relato de experiência na COP 30, que ampliou o debate global sobre biodiversidade, mudanças climáticas e sistemas alimentares.
Em seguida, a Profa. Dra. Marcela Veiros, da UFSC, discute o ambiente alimentar e a qualidade nutricional de cardápios, tema essencial diante dos debates contemporâneos sobre alimentação escolar, oferta de refeições coletivas e impactos da disponibilidade alimentar no comportamento das famílias.
À tarde, a mesa-redonda mediada pela Profa. Valéria Paschoal reúne experiências reais em alimentação sustentável e agroecologia. Veja a seguir mais da programação.
- Restaurante SESC Cacupé – Palestrante: Nutricionista Adriana Franco de Oliveira
- A. Métodos de Comercialização pela economia associativa – importância da CSA – Palestrante: Alessandro Campos (Granja Campos Orgânicos – Camboriú)
- Projeto “Nutrição é na Cozinha!” – Palestrante: Profa. Dra. Manuela Jomori (UFSC)
Cultura, integração e sustentabilidade
O evento oferece ainda palestra sobre a visão integrada entre saúde humana, animal e ambiental que será proferida pela Prof. Dra Patrizia Bricarello do Núcleo de Agroecologia da UFSC, bem como visita a expositores, atividade cultural com o Projeto de Extensão Jam Session, sorteio de brindes para participantes presenciais e estacionamento gratuito. Para conferir a programação completa, acesse o link: https://www.sympla.com.br/evento/ii-encontro-do-curso-de-nutricao-do-unicesusc-nutricao-saude-e-sustentabilidade-planetaria/3137692.
Em alinhamento às práticas sustentáveis discutidas no encontro, os participantes são convidados a levar seus próprios copos, reduzindo o uso de descartáveis ao longo do dia.
Serviço:
O que: II Encontro de Nutrição do Unicesusc
Quando: 29 de novembro, a partir das 8h
Onde: Auditório UNICESUSC – Rodovia SC-401, 9301 – Santo Antônio de Lisboa – Florianópolis
