Eleita o prato típico mais representativo do Brasil em uma pesquisa nacional realizada em 2024 pelo Guia Viajar Melhor, em parceria com a agência global Travel Media PR, a feijoada lidera o ranking das receitas mais votadas do país. O levantamento reuniu os 10 pratos típicos brasileiros mais lembrados pelo público, e a feijoada ficou em primeiro lugar, com 568 votos, o equivalente a 26,4% das respostas.
A partir desse reconhecimento e do apelo afetivo que o prato carrega, a unidade do restaurante Estação no Pátio Milano passa a incorporar a feijoada à sua programação de verão no Centro de Florianópolis. A partir desta semana, todos os sábados, o restaurante serve feijoada no formato buffet por quilo, transformando o almoço em um programa fixo que une gastronomia, convivência e lazer urbano.
“A feijoada era um desejo antigo do nosso público e também uma resposta ao perfil dos sábados no Centro, que pedem uma refeição mais tradicional e envolvente”, explica Fernando Silva de Oliveira, proprietário do Restaurante Estação. “Ela dialoga muito bem com o nosso formato de buffet, porque permite personalização sem perder a essência do prato, além de carregar uma memória afetiva muito forte”, completa.
A experiência ganha ainda mais força no Pátio Milano, quando a feijoada de sábado passa a ser acompanhada por samba ao vivo, iniciativa do Pátio Milano, que amplifica o clima de verão e transforma o almoço em um momento de lazer prolongado. “A música potencializa a experiência gastronômica. O samba cria um ambiente descontraído, convida as pessoas a permanecerem mais tempo no espaço e fortalece o caráter social do Pátio”, avalia Fernando.
Para Paty Alves, gerente de marketing do Pátio Milano, a programação reforça o posicionamento do espaço como um destino urbano para viver o verão no Centro da cidade. “O Pátio Milano tem como proposta integrar gastronomia, cultura e experiências. A feijoada com samba traduz exatamente esse conceito e convida o público a aproveitar o Centro com mais tempo, prazer e leveza”, afirma.
Uma casa, duas experiências
Durante o dia, o Estação funciona como restaurante por quilo, atendendo o fluxo do Centro e quem busca um almoço com cardápio especial e em formato de buffet aos fins de semana. À noite, a mesma operação assume outra identidade e passa a se chamar Bosco, com uma proposta voltada à gastronomia de bar. O cardápio aposta em comida de boteco e sanduíches artesanais de inspiração italiana, com destaque para as schiacciatas, pães típicos da Toscana, de fermentação natural, crocantes por fora e macios por dentro. As combinações incluem porchetta, mortadela italiana, presunto tipo parma, queijos, vegetais grelhados e molhos autorais, além de opções vegetarianas.
