No sábado, 23 de agosto, às 19h30, o restaurante Los Troncos Parrilla Uruguaya promove uma experiência única para os amantes da alta gastronomia e vinhos raros. Em parceria com a tradicional Bodega Carrau, uma das vinícolas mais importante do Uruguai, será realizado o evento “Tannat & Fogo”, um jantar harmonizado de seis tempos, com o melhor da culinária uruguaia e rótulos históricos da marca.
A noite será conduzida por Rodrigo Carrau, embaixador da vinícola e membro da família Carrau, que carrega mais de 273 anos de tradição vitivinícola. Durante o jantar, Rodrigo guiará os convidados por uma verdadeira viagem pelos sabores, aromas e histórias que marcaram gerações da vinícola, com destaque para uma rara degustação vertical do icônico Amat, a estrela da Bodega Carrau, incluindo safras preciosas como a histórica 1998.
Para Michelle De Bona, sócia da Los Troncos, o evento é uma oportunidade única de apreciar que há de melhor da cultura uruguaia. “O Uruguai tem uma tradição riquíssima, tanto na produção de vinhos quanto na arte de assar carnes. Reunir essas duas paixões em uma noite especial, com a presença da família Carrau e seus vinhos históricos, é uma forma de valorizar nossas raízes e oferecer ao público uma experiência autêntica, cheia de sabor, história e emoção“.
A experiência começa com um vinho branco superexclusivo, elaborado com a uva Petit Manseng, e seguirá por harmonizações cuidadosamente pensadas para valorizar cada prato servido no elegante casarão histórico da Los Troncos, um cenário que por si só já é um convite à celebração. Mais do que um jantar técnico, “Tannat & Fogo” será uma experiência sensorial, voltada a apreciadores de boa mesa, vinhos excepcionais e momentos memoráveis. O valor por pessoa é de R$ 530, e as vagas são limitadas.
A estrela da noite
O Amat Tannat é um ícone da vinícola uruguaia Bodegas Carrau, elaborado com uvas Tannat, símbolo do Uruguai, cultivadas na região de Cerro Chapeu, em Rivera. Este vinho homenageia Dom Francisco Carrau Amat, pioneiro na introdução de variedades tintas na Catalunha no século XIX. Visualmente, apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos. Revela aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como framboesa e ameixa, notas de chocolate, tabaco, pimenta preta e toques florais. É estruturado e elegante, com taninos maduros e acidez equilibrada, proporcionando um final persistente e harmonioso. Hoje é o único vinho Uruguaio relacionado no livro “1001 Vinhos para Beber antes de Morrer”, que reúne 1001 resenhas sobre notáveis vinhos produzidos em todas as regiões do mundo.
Serviço:
“Tannat & Fogo”
Dia: 23 de agosto de 2025, sábado
Hora: 19h30
Local: Los Troncos Parrilla Uruguaya, Praça Getúlio Vargas, 158 – Florianópolis
Convites: R$ 530,00 por pessoa pela plataforma Pensa no Evento
Informações: (48) 98839-8583
