A região Sul da Ilha de Santa Catarina volta a receber a tradicional Feira de Queijos Artesanais. Organizada por Tiago Pascoal, uma das maiores autoridades no Brasil sobre queijos artesanais e curador da Aoqueijo, a mostra vai reunir na nona edição 18 produtores artesanais de diversas regiões do país entre os dias 15 e 17 de maio, no hall de entrada do MULTI Open Shopping, no Rio Tavares, em Florianópolis.
Durante os três dias os visitantes poderão degustar e levar para casa queijos produzidos com leite de vaca, ovelha e búfala, além de embutidos, doces e frutas secas. O objetivo, segundo Pascoal, é aproximar o consumidor das origens dos alimentos, promovendo experiências gastronômicas e valorizando a cultura local.
“Além de degustar os sabores únicos de cada região, os visitantes terão a oportunidade de conversar com os produtores, descobrir as histórias por trás de cada receita e valorizar o trabalho de quem transforma ingredientes locais em produtos de excelência”, destaca o especialista.
Segundo Pascoal, conhecer o processo de produção e as características de cada queijo transforma o ato de comer em uma experiência única, reforçando laços entre o campo e a cidade. “Quando o consumidor entende quem está por trás do produto, ele passa a valorizar mais. O queijo deixa de ser apenas um alimento e se torna uma experiência”, acrescenta.
Marcas participantes
Dentre os expositores confirmados estão os estreantes Meliponiario Domareski (SC), que produz mel e própolis de abelhas sem ferrão, Queijaria Grunes Tal (SC), com queijos coloniais premiados feitos em São Martinho, e Queijaria Pelegrini (SC), uma queijaria recém-certificada e com excelentes queijos.
Completam a lista Cogumelos Alto do Vale (SC), que oferece cogumelos frescos e conservas gourmet, Gastronomia Dani Couto (SC), com antepastos e geleias artesanais, Tore Chocolates (SC), com chocolates bean-to-bar de origem selecionada, Cachaça Giuseppe (SC), com cachaças artesanais de Urussanga, Formaggio Capannone (SC), com queijos coloniais premiados de produção familiar, Imuá Padaria (SC), com pães de fermentação natural, La Fattoria (SC), com doces de leite gourmet, Sítio Santo Antônio (SC), com o tradicional queijo artesanal Serrano, Queijo Vô IPA (SC), com queijos artesanais da região Diamante, Rouwstik (SC), com queijos de ovelha maturados incluindo variações de mofo azul, Salumeria Montenegro (SC), Blumemfeld (SC) com bolachas caseiras decoradas, com embutidos artesanais como salames, copa e lombinho, Empório Mundo (SC), com uma seleção de vinhos finos, e La Popote (SC), com sua excelente charcutaria francesa.
A visitação na 9ª Feira de Queijos Artesanais poderá ser feita na sexta, 5 de maio, das 16h às 21h, no sábado, 16, das 12h às 21h, e no domingo, dia 17 de maio, das 12h às 20h, no hall do MULTI Open Shopping, localizado na Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339, no bairro Rio Tavares, em Florianópolis.
Sobre o Aoqueijo
O Aoqueijo é uma plataforma dedicada a valorizar queijos artesanais brasileiros, conectando produtores rurais e consumidores entusiastas. Além de organizar eventos e feiras como esta, o Aoqueijo opera um empório delivery de queijos nacionais, um clube de assinaturas e promove cursos presenciais e online para lojistas e produtores. Com curadoria especializada e conteúdo educativo, o Aoqueijo ressalta a cultura local e a qualidade dos produtos artesanais, incentivando uma alimentação consciente e saborosa.
