O bairro de Coqueiros, na região continental de Florianópolis, está com um novo espaço gastronômico com a chegada do restaurante Assados & Prosa ao Mercadão de Coqueiros. Criado pelos sócios Lara Bethania Castro Zilio, Melissa Cassanha Castro e Davi Ponçano, o empreendimento nasce com a proposta de oferecer comida feita com ingredientes frescos e temperos naturais, num ambiente acolhedor que convida à conversa: a prosa.
Moradores do próprio bairro, os sócios reforçam o vínculo com a comunidade local e apostam em uma operação que valoriza a simplicidade e a qualidade. Lara, natural de Joaçaba/SC, é formada em Administração e doutora em sociologia política, sendo responsável pela gestão geral do negócio. Melissa, nascida em São Paulo/SP, atua como gerente de atendimento e traz experiência com o público e redes sociais. Davi Ponçano, nascido em São Paulo/SP, que tem experiência com cozinha e gestão no setor de alimentos, atua como gerente operacional.
A escolha pelo Mercadão de Coqueiros se deu pela identificação com o perfil do público e pela atmosfera charmosa e comunitária do espaço. A expectativa das sócias é somar à diversidade gastronômica já presente no local, oferecendo uma opção prática, saborosa e acessível para quem vive, trabalha ou circula pela região. “A ideia é fazer parte da rotina dos clientes, seja no almoço do dia a dia ou nos finais de semana em família”, destaca Melissa.
O cardápio apresenta: frango assado inteiro, coxa e sobrecoxa, empadas, choripan especial e sanduíche de frango. Também são oferecidos espetinhos artesanais de carne e legumes. Entre os acompanhamentos estão salada de maionese, salpicão, farofa, polenta e batatas assadas. Há ainda bebidas variadas e combos promocionais para diferentes perfis de consumo
Os produtos podem ser consumidos na praça de alimentação do Mercadão, em casa ou solicitados por delivery. A cozinha é parcialmente visível, com os assados preparados em máquinas a gás e expostos em vitrines aquecidas. O horário de funcionamento é de terça a domingo, das 10h30 às 20h.
A primeira unidade do Assados & Prosa, que é uma operação autoral, integra o mix do Mercadão de Coqueiros. Localizado na Av. Engenheiro Max de Souza, 843, em Coqueiros, o empreendimento conta com mais de 20 operações de gastronomia, compras, serviços e lazer. O estacionamento é gratuito e no perfil @mercadaodecoqueiros é possível conferir o horário de funcionamento de cada operação.
