Com mais de 16 milhões de pessoas atendidas nos 40 anos de operação, segundo Beto Barreiros, que comanda a casa desde a sua inauguração, “a presença do público estrangeiro se torna recorrente também em virtude de pratos internacionais oferecidos lado a lado com com a Feijoada de Frutos do Mar, por exemplo, tipicamente brasileira, assim como nós da Ilha, ou de outros lugares do Brasil, podemos experimentar sabores do Mundo e iguarias nacionais em pleno balcão no Mercado Público”, justifica.
O pastel de carne de lagosta é uma das opções requintadas do cardápio da casa e, junto com as coxinhas de rã e as patas de caranguejo, elevam o menu nacional a outro nível. Partindo para fortes representantes da cozinha internacional, os destaques começam com o pastel de bacalhau do Porto. As vieiras, consideradas nobres entre os frutos do mar, são oferecidas na requintada inspiração francesa coquille saint-jacques, assim como os Escargots da Borgonha, vindos direto da França, são servidos com manteiga temperada. Já da Espanha, o destaque é o legítimo o jamón Pata Negra de Bellotas, importado de Salamanca, que fica entre as exclusividades do BOX 32 e suas fatias são tiradas com maestria pelo próprio Beto Barreiros, que já foi 24 vezes à Europa, seja para passear, trabalhar ou se inspirar.
SERVIÇO:
BOX 32 – Mercado Público Municipal de Florianópolis
Segunda à sexta-feira das 10h às 20h
Sábado das 10h às 15h
