Hoje é quarta-feira, 4 de dezembro de 2024
Coluna da UNIMED
Coluna da AMPE
Coluna do Adriano
Publicações Legais
spot_img
InícioGERALMais uma peixaria recebe o selo SIM da Prefeitura de São José

Mais uma peixaria recebe o selo SIM da Prefeitura de São José

O objetivo do Município é fomentar a produção com certificação municipal

spot_img

São José avança na implantação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), de produtos de origem animal. A Peixaria Thiago, no Bairro Kobrasol, recebeu nesta quinta-feira (10), o selo concedido pela Prefeitura e é a quarta empresa do ramo a receber o certificado, implantado em 2018, que garante que o processo de produção esteja de acordo com os padrões higiênicos e sanitários da legislação brasileira, especialmente a municipal. Atualmente, há 15 estabelecimentos registrados e cinco em processo de registro no Município.

O secretário adjunto de Desenvolvimento Econômico e Inovação, Samuel João Ancelmo, destaca que os fiscais da pasta estão nas ruas fazendo o serviço de fiscalização e garantindo sanidade de produtos de origem animal. “No registro de estabelecimentos, após a avaliação criteriosa da documentação, das instalações, dos equipamentos e demais requisitos, com posterior fiscalização dos mesmos, tendo como a finalidade de obter um produto seguro do ponto de vista higiênico-sanitário e com alta qualidade comercial e tecnológica”.

Ele reforça que com o selo, é possível certificar que os produtos foram elaborados dentro dos requisitos necessários, garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos produtos que chegam à mesa do consumidor. Explica que a empresa certificada tem que ter um veterinário técnico responsável e que a certificação também permite que o estabelecimento possa participar de processos licitatórios de órgãos públicos para comercializar seus produtos.

A médica veterinária, fiscal do SIM, Claudia Cavalheiro, informa que estão sujeitos a inspeção e à fiscalização pelo órgão os estabelecimentos que comercializam animais destinados ao abate; carne e seus derivados; pescado e seus derivados; leite e seus derivados; ovo e seus derivados e os produtos de abelhas e seus derivados. “Nosso objetivo é garantir que o consumidor tenha em sua mesa produtos seguros”, complementa Claudia.

“Além disso, a inspeção e fiscalização dos produtos evitam fraudes em alimentos e garantem o cumprimento dos regulamentos técnicos de identidade e qualidade dos produtos elaborados, disponibilizando, assim, um produto de qualidade para a população”, observa.

Ela enfatiza ainda a importância do selo. “Com essa certificação o consumidor terá a certeza que o produto passou por inspeção desde a origem da matéria prima até a entrega do produto final ao consumidor. Apesar de ser um selo de inspeção municipal, o empresário com ele poderá comercializar seu produto nos 22 municípios que integram a Grande Florianópolis. Há uma lei estadual permitindo essa abrangência, essa é uma grande vantagem, ampliando o número de seus clientes”. O médico veterinário, responsável técnico pelo estabelecimento, orienta o empresário no registro dos estabelecimentos, assim como realiza o controle sanitária de toda etapa produtiva.

Ampliação e maior qualidade

O empresário, Thiago Osvaldo Porto, enfatizou a importância da certificação concedida pela Prefeitura. Ele relata que seu pai tem um comércio em Governador Celso Ramos há 30 anos, onde há um depósito e recebe os produtos frescos que são comercializados em São José e, que agora, com a certificação será ampliado para toda Grande Florianópolis. Ele revela que a família investiu cerca de R$ 500 mil na modernização da Peixaria e que com selo vai adquirir novos equipamentos e prestar mais serviços no estabelecimento.

Também há planos de ampliar o número de funcionários, hoje com quatro familiares e quatro contratados. A Peixaria funciona de segunda à sexta-feira, da 8h às 19h, e nos sábados das 8h às 13h. Os produtos são comercializados para hotéis, restaurantes, bares e para o público em geral. “O selo abre um leque de oportunidades para nós. Antes os produtos estavam restritos aqui na cidade, agora haverá mais público”.

spot_img
ARTIGOS RELACIONADOS
Publicidadespot_img
Publicidadespot_img
Publicidadespot_img

Últimas do Informe Floripa