As festas de fim de ano pedem uma sobremesa especial que una tradição e praticidade, e o Faial Prime Suites, hotel tradicional de Florianópolis, traz a receita perfeita para adoçar o Natal e o Ano-Novo: a Surpresa de Nozes. Essa delícia é destaque nas ceias do hotel e pode ser facilmente reproduzida em casa para surpreender a família e os amigos.
O encanto das nozes e do doce de leite
As nozes, com seu sabor rico e textura crocante, são um dos ingredientes mais simbólicos das festas de fim de ano, representando fartura e prosperidade. Já o doce de leite, com sua cremosidade e doçura inconfundíveis, é um clássico das sobremesas brasileiras que evoca afeto e celebração.
Na Surpresa de Nozes, esses dois ingredientes se combinam de forma harmoniosa, criando uma sobremesa sofisticada, leve e refrescante — perfeita para o verão brasileiro.
Receita da Surpresa de Nozes
Ingredientes:
• 250g de nozes picadas grosseiramente
• 800g de doce de leite
• 450g de nata (bem gelada)
• 4 gemas peneiradas
• 2 claras
• 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
1. Misture o doce de leite com as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até atingir ponto de brigadeiro. Deixe esfriar na geladeira.
2. Bata as claras em neve com o açúcar. Reserve.
3. Bata a nata até obter uma consistência firme e misture-a ao doce de leite frio.
4. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme e finalize com as nozes picadas.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas antes de servir.
Um toque especial na ceia
Essa sobremesa faz parte das ceias de Natal e Ano-Novo servidas no Faial Prime Suites, que oferece uma experiência gastronômica completa com pratos tradicionais e contemporâneos. A Surpresa de Nozes é o final doce ideal para uma noite repleta de celebração e bons momentos.
Prepare essa receita em casa ou venha saboreá-la nas ceias do Faial Prime Suites e celebre o fim de ano com muito sabor e sofisticação!
