Já imaginou fazer uma refeição tendo o mar como cenário e, literalmente, estando sobre ele? Em Itapema, no Litoral Norte de Santa Catarina, essa é a experiência oferecida pelo restaurante Raízes, instalado no píer Oporto, em uma estrutura construída sobre o mar.
A chegada do Raízes a Itapema aconteceu a partir de um convite para integrar o projeto do píer Oporto. A oportunidade também veio ao encontro de um desejo antigo da marca de expandir a presença para o Litoral Norte de Santa Catarina. Segundo Guilherme Machado Sagas, que comanda o restaurante ao lado dos pais, Josiane Machado e Vilmar Sagas, o convite representou uma oportunidade de expansão e de integrar um projeto alinhado à identidade do grupo.
“Vimos no convite uma oportunidade interessante de expansão e, principalmente, de fazer parte de um projeto com uma proposta que conversa com a nossa identidade”, explica Guilherme.
Inaugurada em dezembro de 2025, a unidade de Itapema é a terceira operação do Grupo Raízes em Santa Catarina. A história da marca começou em 1989, com a abertura da primeira unidade, em Governador Celso Ramos. Em 2023, o grupo chegou a Florianópolis e, dois anos depois, abriu a operação no píer Oporto, em Itapema.
Para Guilherme, a unidade no píer combina a história construída pelo restaurante ao longo das décadas com uma localização diferente das demais operações. “A operação no píer reúne a gastronomia do Litoral Catarinense a uma localização privilegiada”, afirma.
No cardápio, pratos como o Ilhéu de Palmas, o Filé Alfredo e o Risoto do Mar ajudam a traduzir a identidade do Raízes. Segundo Guilherme, as opções valorizam ingredientes e sabores ligados ao litoral catarinense e fazem parte da proposta gastronômica construída pelo grupo ao longo dos anos.
Além do salão principal, o espaço conta com área kids, adega, banheiros exclusivos e um ambiente reservado para eventos e reuniões, com capacidade para aproximadamente 40 pessoas. Ao todo, o restaurante pode receber cerca de 140 pessoas.
Grupo Raízes
Atualmente, o Grupo Raízes conta com três unidades em Santa Catarina: a de Governador Celso Ramos, aberta em 1989; a de Florianópolis, inaugurada em 2023; e a de Itapema, instalada sobre o mar, no píer Oporto, e inaugurada em dezembro de 2025.
