Um dia intenso de intercâmbio de conhecimentos, experiências e boas práticas marcou a programação da 3ª Reunião Anual das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, em Kuching, na Malásia. O diretor de Economia Criativa adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha, e a gerente executiva da Associação, Márcia Teschner, participam do Encontro.
Representantes de cidades de diferentes partes do mundo compartilharam projetos que demonstram como a gastronomia pode ser uma ferramenta estratégica para o desenvolvimento sustentável, a valorização dos patrimônios culturais, a inovação e a transformação social.
Entre as iniciativas apresentadas, Florianópolis ganhou destaque com o projeto Missão Nutrir, apresentado por Marcus Rocha, Coordenador Adjunto da Subrede Mundial das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia e representante da Associação FloripAmanhã.
A iniciativa apresenta uma metodologia de educação alimentar que aproxima escola, família e território por meio de histórias em quadrinhos, atividades práticas de culinária e cultivo, capacitando professores para trabalharem temas como alimentação saudável, combate à obesidade infantil e redução do desperdício de alimentos de forma lúdica e participativa.
Como parte da apresentação, os participantes receberam uma versão em inglês do gibi do Missão Nutrir, permitindo que a experiência desenvolvida em Florianópolis possa inspirar outras cidades da Rede Mundial.
A programação também contou com a apresentação de projetos de cidades como Iloilo (Filipinas), Hatay (Turquia), Nkongsamba (Camarões), Kelowna (Canadá), Kermanshah (Irã), Al Madinah (Arábia Saudita), Launceston (Austrália), Belém (Brasil) e Chaozhou (China), mostrando diferentes caminhos para utilizar a gastronomia como instrumento de cooperação, inovação e fortalecimento das comunidades.
Intercâmbio entre cidades criativas
O encontro contou com sessões plenárias, debates temáticos, fóruns de compartilhamento de conhecimento, reuniões para a formação de parcerias, visitas técnicas e atividades culturais. Entre os assuntos tratados estão sistemas alimentares sustentáveis, turismo gastronômico, preservação do patrimônio cultural, inovação e fortalecimento dos ecossistemas locais de alimentação.
Durante a programação, os representantes da FloripAmanhã conheceram projetos desenvolvidos em outras cidades, apresentaram iniciativas relacionadas a Florianópolis e identificaram oportunidades de cooperação internacional.
O evento é realizado durante as celebrações do Festival de Kuching. A programação inclui um pavilhão dedicado às Cidades Criativas da Gastronomia, criado para promover o intercâmbio cultural e apresentar produtos, ingredientes, produtores e modos de fazer relacionados à cultura gastronômica de Sarawak e de Bornéu.
O encontro ainda marcou a escolha de Östersund, na Suécia, como a próxima anfitriã da Reunião Mundial das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, que será realizada em 2027.
Florianópolis na Rede de Cidades Criativas
Florianópolis integra a Rede Mundial de Cidades Criativas da UNESCO desde 2014, quando se tornou a primeira cidade brasileira a receber a chancela na categoria Gastronomia. A FloripAmanhã liderou o processo de candidatura e coordena o Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. A iniciativa reúne representantes do poder público, da sociedade civil, do setor produtivo e de instituições de ensino.
